Dunstabzugshauben haben zwei zentrale Funktionen beim Kochen: Zum einen verhindern Sie das Verbreiten von unerwünschten Gerüchen, zum anderen lassen Sie den entstehenden Wasserdampf verschwinden, damit die Decke nicht feucht wird und im schlimmsten Fall sogar schimmeln kann.
Bei dem Kauf einer neuen Dunstabzugshaube haben Sie die Auswahl zwischen zwei grundsätzlichen Typen. Leider teurer aber auch effizienter sind die Ablufthauben. Diese führend die Wrasen, das ist der Kochdampf, durch die Wand ab. Sollten Sie aber eine günstigere Alternative wollen oder nicht über einen Schornsteinzugang oder Ausgang für einen Schlauch haben, müssen Sie auf Umluft zurückgreifen. Diese sind auch leichter zu installieren und reichen in gut belüfteten oder geschlossenen Küchen auch ausreichend. Bei diesen Typen haben Fettfilter und -gitter, die regelmässig ersetzt werden sollten.
Anschliessend müssen Sie sich für einen Bautyp entscheiden. Zunächst gibt es die Wandhaube, bei der das Gerät an der Wand mittig über der Kochstelle hängt. Dabei handelt es sich um die klassische und eine der am häufigsten genutzte Varianten.
Daneben gibt es freihängende Dunstabzugshauben, die leider häufig nicht optisch ansprechend sind aufgrund deutlich sichtbarer Abluftrohre. Dies lässt sich mit einem Wrasenschrank lösen, der nur dazu dient, die Kabel und Rohre zu verstecken. Sollte sich Ihr Herd im Eck der Küche befinden, können Sie auf eine Vielzahl and Eckhauben zurückgreifen.
Neben diesen klassischen Typen gibt es exotische Modelle, die vor allem ein schöneres Design in die Küche bringen sollen. Dazu gehören zum Beispiel kopffreie Hauben, angeschrägte Wandhauben aus Glas, Metall und Plastik oder Tischabzugshauben, die erst gar nicht an der Wand befestigt werden. Stattdessen sitzen Sie hinter, neben oder mitten im Kochfeld und saugen die Wrasen von unten ab.
