Induktion

Induktion

Moderne Kochfelder haben eine riesige Auswahl an Funktionen, ausserdem müssen Sie sich bei der Wahl eines Kochfelds zwischen den Arten von Kochfeldern entscheiden. Das Induktionskochfeld ist eine nützliche Weiterentwicklung von dem alten Gas- und Stromherd und hat viele Vorteile. Es ist also keine Wunder, dass immer mehr Menschen sich für ein Induktionskochfeld entscheiden.

Der erste Vorteil ist die Geschwindigkeiten des Induktionsherdes. Das Kochfeld muss nicht erst lange aufheizen um die Wärme anschliessend an das Kochgeschirr abzugeben. Stattdessen wird das Kochgeschirr direkt erhitzt, was das Aufheizen deutlich verkürzt.

Ausserdem ist die Reaktionszeit sehr kurz. Die Platte selbst erhitzt sich kaum und das Geschirr selbst reagiert schnell auf Veränderungen. Das Erhitzen und Abkühlen geht deutlich schneller, ausserdem bleibt die Herdplatte selbst nicht lange heiss, was vor Verbrennungen schützt. Aus diesem Grund können Flüssigkeiten beim Überlaufen auch nicht so stark anbrennen. Natürlich strahlt das Kochgeschirr die Hitze mit der Zeit aber auch an die Herdplatte ab, sodass diese sich beim längeren Kochen doch ebenfalls erhitzt.

Ein weiterer Vorteil ist die Energieeffizienz, die unter allen Arten von Herdplatten wohl die höchste ist und damit gut für den Geldbeutel und die Umwelt. Zuletzt ist die dynamische Nutzbarkeit der Herdfläche von Vorteil. Weil nur das Geschirr heiss wird, kann das Induktionskochfeld dynamisch genutzt werden und Sie müssen nicht darauf achten, Pfannen und Töpfe genau in den markierten Kreis zu stellen. Einige Modelle verfügen sogar über automatische Topferkennung.

Überlegen Sie auch, welche Zusatzfunktionen sich für Ihre Küche anbieten. Neben integrierten Dunstabzügen, die eine grosse Dunstabzugshaube ersetzen können sich beispielsweise auch Temperatursensoren, Pausenfunktionen und Automatikprogramme anbieten.