Gaggenau GS481120

Gaggenau GS481120, Gaggenau Serie Expressiv, Dampfbackofen, 76 x 45 cm, Türanschlag: links

• Grifflose Vollglastür mit elektronischer Türöffnung.
• Full-Touch-Display mit Edelstahl-Bedienring.
• Licht- und Display-Reaktion bei Nutzererkennung.
• Festanschluss für Wasserzu- und -ablauf für komfortable Bedienung.
• Externe Dampferzeugung zur Vermeidung von Kalkrückständen im Garraum.

weitere Details

• Grifflose Vollglastür mit elektronischer Türöffnung.
• Full-Touch-Display mit Edelstahl-Bedienring.
• Licht- und Display-Reaktion bei Nutzererkennung.
• Festanschluss für Wasserzu- und -ablauf für komfortable Bedienung.
• Externe Dampferzeugung zur Vermeidung von Kalkrückständen im Garraum.
• Automatische Reinigung mit perfektem Ergebnis, auch bei starker Verschmutzung.
• Heißluft von 30 °C bis 230 °C mit Feuchtestufen 0%, 30%, 60%, 80%, 100% frei kombinierbar
• Sous-vide-Garen mit präziser Temperaturregulierung.
• Flächengrill hinter Glaskeramik, mit Umluft bis 230 °C und Dampf kombinierbar.
• Automatik-Programme und Einstellempfehlungen.
• Nutzvolumen 50 Liter.

Heizmethoden / Programme

• Heißluft + 100 % Feuchte.
• Heißluft + 80 % Feuchte. Heißluft + 60 % Feuchte. Heißluft + 30 % Feuchte. Heißluft + 0 % Feuchte. Grill + Umluft. Grill Stufe 1 + Feuchte. Grill Stufe 2 + Feuchte. Sous-Vide-Garen. Niedertemperatur-Garen. Gären. Warmhalten. Auftauen. Regenerieren.
• 200 Programme (Automatikprogramme und Einstellempfehlungen).
• Speichermöglichkeit für bis zu 30 Favoriten.

Bedienung

• Gedämpfte, seitlich öffnende Tür mit 110 ° Öffnungswinkel.
• Elektronische Türöffnung.
• Full-Touch-Display mit Bedienring.
• 42 Display-Sprachen verfügbar.
• Nutzererkennung, Entfernung einstellbar.
• Info-Texte für Zusatzinformationen.
• Animierte Kurzanleitungen zur Unterstützung der Gerätebedienung.

Ausstattung

• Flächengrill 2 kW hinter Glaskeramik.
• Beidseitig drehendes Heißluftgebläse für ideale Hitzeverteilung.
• Anschluß für Kerntemperaturfühler (Ofen-Temperaturfühler verwendbar).
• Grill im Heißluftbetrieb kurz zuschaltbar für zusätzliche Bräunung.
• Beschwaden für gezielte Feuchtezugabe.
• Dampfablöschen zur Vermeidung von Feuchtigkeit auf Möbelfronten.
• Automatischer Siedepunktabgleich.
• Präzise Temperaturregulierung mit Ist-Temperaturanzeige.
• Timer-Funktionen: Garzeit, Garzeitende, auflaufender Garzeit-Timer.
• Langzeit-Timer.
• Programmierbare automatische Türöffnung am Garzeitende, um Übergaren zu vermeiden.
• Optimale Sichtbarkeit der Speisen durch seitliche Beleuchtung.
• 3 Einschub-Ebenen.

Ausgewählte digitale Dienste (Gaggenau Home Connect)

• Fernsteuerung und -überwachung.
• Garzeiteinschätzung bei Nutzung des Kerntemperaturfühlers.
• Türöffnung per Sprachassistenten.

Sicherheit

• Kindersicherung, um versehentliches Einschalten oder Bedienen zu verhindern.
• Elektronische Türsicherung, um unbeabsichtiges Öffnen der Gerätetür zu vermeiden.
• Sicherheitsabschaltung.
• Wärmeisolierte Tür mit Dreifach-Verglasung.
• Gehäusekühlung mit Temperaturschutz.

Reinigung

• Hygienischer Edelstahl-Garraum.
• Automatische Reinigung.
• Automatische Entkalkung für den Dampfgenerator.
• Trocknungsprogramm.
• Automatische Trocknung des Garraums am Ende des Garprozesses.
• Alle entnehmbaren Teile und Zubehör spülmaschinenfest, inkl. Ablaufsieb.

Planungshinweise

• Nische ohne Rückwand vorsehen.
• Türanschlag nicht wechselbar.
• Oberhalb von GS dürfen keine weiteren Elektrogeräte eingebaut werden.
• Ablaufschlauch an keiner Stelle höher als Geräteunterkante positionieren und mind. 100 mm tiefer als Geräteablauf (s. Abbildung Abwasseranschluss).
• Zu- und Ablaufschlauch, einmalig verlängerbar.
• Max. Länge Ablaufschlauch 5 m.
• Wasseranschluss für Zulaufschlauch immer zugänglich halten; nicht direkt hinter dem Gerät positionieren.
• Anschluss des Ablaufschlauchs an den Siphon nicht direkt hinter dem Gerät positionieren und zugänglich halten.
• Überstand Gerätefront zu Möbelkorpus 42 mm.
• Frontüberstand für die Öffnung von seitlichen Schubladen beachten.
• Bei Planung einer Ecklösung seitlich öffnende Tür und den erforderlichen Mindestabstand zur Wand berücksichtigen.
• Türöffnungswinkel von ca. 110° (Auslieferungszustand) kann bei Bedarf auf ca. 97° reduziert werden.
• Anschlussdose muss zugänglich sein und außerhalb der Einbaunische vorgesehen werden.
• Sonderzubehör (als Ersatzteil bestellen):
• ET-Nr. 17002490 Entkalkungstabletten.

Anschlussdaten

• Energieeffizienzklasse A auf einer Skala der Effizienzklassen von A+++ bis D.
• Gesamtanschlusswert 3.1 kW.
• Nur Kaltwasseranschluss.
• Um eine Wassererkennung zu ermöglichen, muss das enthärtete Wasser eine Leitfähigkeit von > 200µS/cm aufweisen.
• Zulaufschlauch 3.0 m mit Anschluss ISO228-G  3/4'' (Ø 26,4 mm), verlängerbar.
• Ablaufschlauch (Ø 25 mm) 3.0 m (HT-Schlauch), verlängerbar.
• Anschlusskabel 1.75 m, steckbar.