Steamer und Dampfgarer 55er Norm

Auch wenn Steamer von aussen kaum anders aussehen als ein kleiner Ofen, so haben sie doch deutliche Vorteile gegenüber dem gewöhnlichen Ofen. Der grösste Vorteil ist die schonende Garung. Diese bedeutet, dass das natürliche Wasser und der natürliche Geschmack beim Kochen erhalten bleiben, es sind keine Fette nötig, das Würzen kann mit nur wenigen Gewürzen und Kräutern erreicht werden. Das bedeutet, die Mahlzeiten haben einen einzigartigen Geschmack und sind sehr gesund, weil alle Vitamine erhalten bleiben.

Ihnen stehen zwei grundsätzliche Bauarten zur Auswahl. Zunächst gibt es freistehende Geräte, die für kleinere Haushalte gemacht sind von 1 bis 2 Personen. Das Gerät kann wieder aufgeräumt werden, wenn es nur gelegentlich gebraucht werden. Auf Dauer brauchen sie aber viel Platz, weshalb bei regelmässigem Gebrauch ein kleines Einbaugerät praktischer ist. Auch diese können aber mehrere kleine Portionen Fisch und Gemüse gleichzeitig zubereiten.

Einbaugeräte ähneln kleinen Öfen und werden direkt in die Küchenzeile integriert, weshalb sie platzsparender sind und sich sonst vor allem durch ihr Wasserreservoir und die Grösse unterscheiden.

Bei der Auswahl eines Steamers sollten Sie darüber hinaus den Energieverbrauch, die Aufheizzeit sowie die Anzahl der Garkörbe und die Grösse des Garraums beachten, denn diese Aspekte bestimmten die Unterhaltskosten und die Geschwindigkeit, mit der Sie Mahlzeiten darin zubereiten können. Testen Sie bestenfalls auch die Garqualität des Steamers.

Die konkrete Wahl hängt von Ihren eigenen Kochgewohnheiten ab und wie häufig und intensiv Sie den Steamer nutzen möchten. Beachten Sie auch, dass sich Steamer nicht für alle Mahlzeiten eignen, der Ofen wird also nicht vollständig ersetzt.

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